Mes raviolis

Ma fille Chloé qui va me rendre pour la 3ème fois Nanou avait une envie de raviolis ! Tout ce que femme enceinte veux...donc me voilà partie pour une matinée raviolis maison. J'en ai profité pour tester mes petits moules que j'ai acheté au salon Créativa parce que moi j'avais la plaque à raviolis mais avec ce petit moule je trouve cela vraiment pratique et rapide !

Je fais ma pâte aux oeufs, 7 par kilo de farine svp, et puis je l'abaisse en bandes en la passant dans ma machine à pâte puis j'utilise mon petit moule qui fait hélas que 3 raviolis à la fois mais bon !!!

Je vous montre déjà ça en photos

 Il y a un côté qui découpe la bande de pâte exacte pour faire vos raviolis puis vous prenez cette bande découpée, vous la posée sur la forme raviolis vous garnissez avec la farce voulue, ici ricotta-épinards, vous humectez les bords pour que la pâte colle et vous refermez cette forme et voilà le tour et joué !

 

Une bonne sauce tomate avec feuilles de basilic, saupoudrez de parmesan of course et bonne dégustation !

Il en reste un peu, ça vous dit ?